32种可食用昆虫

32种可食用昆虫

搜集了32种昆虫样本，内容略显惊悚，但在荒野探险途中若遇到危急状况，这些资料或许能提供一些食用的线索。

九香虫

九香虫，亦称黑兜蝽、瓜黑蝽或打屁虫，隶属于蝽科昆虫。其成虫体表呈现微妙的铜色光泽，表面遍布细小的凹痕。触角的第五节呈现黄褐色。前胸背板和小盾片上布有横向的皱纹。腹部两侧的各节呈现出黄黑相间的色彩，其中黄色区域较黑色区域更为狭窄。这种昆虫在我国河南、华中、华南、西南等地区均有分布，是我国特有的物种。九香虫的若虫和成虫均偏好于在瓜秧上吸取汁液。民间有谚语云：“皇帝享用鹿茸，百姓则食打屁虫”。

九香虫味道咸，性质温和，且无毒性。它具有理气止痛、温中壮阳等多种功效。该虫体内含有蛋白质、脂肪、甲壳质等营养成分。在夏、秋季，人们会捕捉成熟的九香虫，将其放入容器中，用沸水烫至死亡，接着用净水多次清洗，最后在锅中炒熟食用。在四川省阆中等地，当地居民习惯于捕捉九香虫进行炒食，或者采用油炸的方式烹饪。

麻皮蝽

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麻皮蝽，亦称臭大姐、麻椿象或黄斑蝽，隶属于蝽科昆虫。这种昆虫的成虫体长介于2.1至2.4厘米之间，宽度大约为1.0厘米，整体呈黑褐色，身上密布着细小且不规则分布的黄色斑点以及黑色的小刻点。其头部狭长，从前端至小盾片中央有一条显著的黄色纵向线条，且头部的侧缘、前胸背板的前缘以及前侧缘都带有黄色的狭窄边缘。此外，各足的胫节中部也呈现出黄色。麻皮蝽在我国广泛分布，几乎遍布全国各地。

麻皮蝽富含蛋白质和脂肪等营养元素。在夏秋季节，捕捉到成虫后，将其投入容器，用沸水烫至死亡，随后用清洁的清水多次清洗，最后在锅中烹饪食用。

茶翅蝽

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茶色蝽，亦称茶色蝽，隶属于蝽科，是一种昆虫。其成虫体长介于1.2至1.6厘米之间，呈椭圆形，体色为茶褐色或黑灰色，表面带有黑色的小刻点。在胸背板的前缘，可以观察到4个呈淡黄色的横排斑点。小盾片的基缘位置，通常有5个白色的小斑点。侧接缘部分呈现黄黑相间的色彩。腹部腹面颜色为淡黄白色。茶色蝽的若虫和成虫均会对林木、果树以及农作物等造成危害。秋季，成虫们偏爱在房屋墙壁、电线杆、公路边等地方聚集生活，这恰是捕捉它们的大好时机。除了宁夏、青海、新疆和西藏之外，其他地区也普遍存在它们的踪迹。

茶色蝽富含蛋白质、脂肪以及多种矿物元素。关于其药用效果，资料尚不明确。其食用方式与九香虫相似。

负子蝽

负子蝽，亦称大负子蝽，隶属于负子蝽科昆虫。在春季，雌虫会将卵产在雄虫的背部，并分泌一种胶状物质以固定卵，直到孵化，因此得名负子蝽。成虫体型扁平，呈卵形，颜色从褐色到褐灰色不等，体长约为1.5厘米。头部尖锐，呈三角形，中间有一条明显的黑粗线斑。复眼较大，形状为长椭圆形，颜色为黑色，表面有光泽。虫体背面相对平坦，而腹面则略显凸起。小盾片呈三角形，尖端尖锐。前足是捕捉足，中足和后足都呈扁平状，特别是后足的胫节内侧长有一排长毛。在腹部末端，可以观察到短而扁平的呼吸管。这种生物遍布我国的大部分地区。它们主要生活在池塘、湖泊以及河流之中。

负子蝽富含蛋白质和脂肪等营养元素。在夏秋季节，人们会捕捉到成虫，将其用沸水烫熟，然后放入锅中炒制，或者用铁丝串起来在火上烤着吃。这种昆虫的口感相当美味。

碧伟蜓

Anax

碧伟蜓亦称老竿或水蝎子可食用昆虫有哪些，隶属于蜓科昆虫类。其成虫腹部长度约为5.5厘米，后翅长度则约为5.3厘米。头部前额上有一条黑色条纹，上额前缘还带有淡蓝色的横纹。合胸部分呈现出淡绿色。雄虫的腹部第1至2节会显著膨大，颜色为绿蓝相间。这种昆虫在我国各地均有分布。其幼虫阶段生活在水中，而成虫则偏好于在池塘、水库、湖泊边缘进行飞翔。

碧伟蜓体内富含蛋白质和脂肪等营养素。在夏秋两季，人们会捕捉其幼虫，将其放入锅中烹炒。在河北白洋淀地区，当地居民常常用油炸的方式来食用这些幼虫。值得注意的是，碧伟蜓是捕食害虫的有益昆虫，除非万不得已，否则不应捕捉来食用。

黑纹伟蜓

Anax Oguma

黑纹伟蜓亦称马大头可食用昆虫有哪些，隶属于蜓科昆虫类别。其成虫腹部长度约为5.7厘米，后翅长度则达到5.0厘米。上颚上有着明显的黑色“T”形斑纹。合胸侧面呈现黄绿色，并带有两条粗大的黑色条纹。腹部为黑色，点缀着众多蓝绿色的斑点。这种昆虫在我国华北、华南、西南等地区均有分布。稚虫阶段生活在水中，而成虫则偏爱在池塘、水库、湖泊边缘地区进行飞行。

黑纹伟蜓体内富含蛋白质和脂肪等营养。在夏秋季节，人们通常会捕捉其幼虫，将其放入锅中烹饪。此外，民间还习惯用油炸的方式来食用。值得注意的是，蜓科昆虫以捕食害虫为生，对生态环境有积极作用，因此除非万不得已，否则不建议随意捕捉并食用。

棒腹小叶箭蜓

confluens Selys

棒腹小叶箭蜓亦称作联纹小叶春蜓，隶属于箭蜓科昆虫。其成虫腹部长度约为5.0厘米，后翅长度约为4.7厘米。头顶上有一对显眼的黑色短突起，形状类似两个小犄角。合胸前方呈现出一个类似“W”形的黄绿色图案。从第7腹节开始，腹部逐渐膨大，形成棒状。这种昆虫在我国部分地区有分布。稚虫生活在水中，而成虫则常在池塘、水库、湖泊边缘进行飞行。

棒腹小叶箭蜓性质温和，并无毒性。它具有益肾壮阴等多种疗效。含有蛋白质、脂肪等营养成分。在夏、秋两季，人们会捕捉其幼虫，将其放入锅中炒熟食用。此外，民间也习惯用油炸来烹饪。需要注意的是，蜓科昆虫以捕食害虫为主，是有益的昆虫，除非万不得已，否则不应轻易捕捉来食用。

黄 蜻

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黄蜻，亦称黄蜻蜓，隶属于蜻科昆虫类别。其体色以赤黄色为主。在头顶部位，可见一块黄色的隆起，而在该隆起前方，则有一条黑色的横纹。翅膀呈现透明状，且翅痣为赤黄色。腹部呈现黄褐色，从第3节至第10节背部，分布有黑色斑点，其中第8节和第9节的黑斑相对较大。这种昆虫在我国各地均有分布。其幼虫阶段生活在水中，而成虫则四处飞翔，是生活中极为常见的蜻蜓种类。

黄蜻味道略显寒凉，具有益肾壮阴等多种功效。其体内含有蛋白质、脂肪等营养成分。在夏、秋两季，人们会捕捉其幼虫，将其放入锅中炒熟食用。需注意，蜻蜓是捕食害虫的有益昆虫，除非万不得已，否则不应轻易捕捉并食用。

桃红颈天牛

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桃红颈天牛，亦称红颈天牛、桑蠹虫或蛀虫，是天牛科的一种昆虫。其成虫体色为黑色且光泽亮丽，体长介于2.8至3.7厘米之间。触角细长，颇具特色。前胸背板呈棕红色，且在两侧各有一个刺突。鞘翅肩部较宽，逐渐向后变窄。这种昆虫在我国大部分地区均有分布。幼虫呈乳白色，前胸背板前半部横排有四个黄褐色斑点。幼虫生活在树干内部。它们是常见的可食用昆虫。

桃红颈天牛的幼虫味道甜美，性质温和，且无毒性。它具有活血化瘀、疏通经络等多种疗效。幼虫体内含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分。人们通常从树木的虫道中取出幼虫，然后将其放入锅中炒熟食用。此外，还可以用铁丝串起幼虫，用火烤制，风味独特。在民间，油炸幼虫也是一种常见的食用方式。

光肩星天牛

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光肩星天牛亦称星天牛，隶属于天牛科昆虫。其体色为黑色，触角细长，节基部分呈白灰色。前胸背板两侧的刺突较长且尖锐。鞘翅的基部平滑，无任何瘤突。鞘翅表面分布着大小不一、形状不定的白斑。足部和腹面均为黑色，表面覆盖着密集的灰色细绒毛。这种昆虫在我国大部分地区均有分布。其幼虫会钻入树干内，是一种常见的食用昆虫。

光肩星天牛体内富含蛋白质和脂肪等营养物质。在春、夏、秋、冬四季，人们都可以从树木的虫道中挖掘出幼虫，将其放入锅中烹饪食用。此外，还可以将幼虫用铁丝串起，通过火烤的方式进行食用。

桑天牛

(Hope)

桑天牛亦称粒肩天牛或黄褐天牛，隶属于天牛科昆虫类。其成虫体表覆盖着密集的黄褐色短绒毛。在胸部背板处可见横向的皱纹，两侧的刺突则显得十分尖锐。前翅的基部布满了黑褐色的小颗粒。这种昆虫在我国辽宁、华北、华东、华中、华南以及四川等地区均有分布。幼虫则以钻蛀树干为生，是一种常见的昆虫种类。

桑天牛体内富含蛋白质和脂肪等营养物质。一年四季，人们都可以从树木的虫道中挖掘出幼虫，将其放入锅中进行烹饪。此外，还可以将幼虫用铁丝串起，通过火烤的方式食用。

竹 虫

竹虫亦称直锥象、竹象鼻虫或笋子虫，隶属于象甲科昆虫类别。其成虫体型呈菱形32种可食用昆虫，头部小巧，近似半圆形；喙部笔直，长度不及前胸。触角由6节组成，棒状部分融合形成靴形。前胸部分呈盾形，中央基部有一个黑色斑点。雄虫的前足胫节较长且弯曲，腹部边缘长满浓密的毛发。幼虫体态呈长圆筒形，颜色乳白，拥有3对胸足和4对腹足。这种昆虫主要分布在我国华中、华南和西南地区，其幼虫以竹笋为食。

竹虫富含蛋白质和脂肪等营养元素。将竹笋内的幼虫取出，放入锅中以小火烹炒，其味鲜美可口。在民间，人们常用油炸的方式来食用，这样制作出的竹虫不仅味道更加鲜香，而且口感酥脆。这种昆虫在西南地区广为流传，是当地非常著名的一种食用昆虫。

黄缘真龙虱

Sharp

黄缘真龙虱亦称龙虱、水鳖虫或水龟虫。此类昆虫隶属于龙虱科。其成虫体色从黑色到黑褐色不等，表面光亮，呈长卵形且扁平，体表光滑，长度大约为4厘米。触角由11节组成，呈线状。前胸背板的侧缘和鞘翅的侧缘都带有黄褐色的边缘。后胸腹板在靠近后足基节的位置没有横缝。中足和后足均为扁平形状，边缘附有细毛。后足呈现出桨状。这种昆虫在我国东北、河北、北京、浙江、重庆、华南以及云南等地区均有分布。生活在河流、湖泊、池塘、水田中。成虫有趋光性。

黄缘龙虱味道甜美，性质平和。它具有补肾壮腰、活血化瘀等作用。富含蛋白质、脂肪等营养成分。在南方，四季皆可捕捉到成虫，将其放入锅中炒制食用。亦可用铁丝串起，用火烤来享用。民间还习惯将之油炸，味道尤为鲜美。

铜绿丽金龟

铜绿丽金龟亦称作铜克郎，隶属于丽金龟科昆虫类。其成虫体色呈铜绿色，表面光滑闪亮，体型呈长卵圆形。触角由9节构成，其中棒状部由3节组成。前胸背板较为宽大，边缘带有狭窄的黄褐色边框。小盾片近似半圆形。腹部颜色多见乳黄色或黄褐色。前足胫节外侧生有2个齿。这种昆虫在我国东北、华北、华东、华中、西北以及四川等地区均有分布。成虫在黄昏至午夜前活动频繁，对光线有较强的趋向性。

铜绿丽金龟体内富含蛋白质和脂肪等营养物质。在夏季，人们通常会将捕捉到的成虫放入锅中，用微火慢慢烤熟。此外，民间还流行用油炸的方式来食用，这样处理后的食物口感尤为酥脆。

黄褐丽金龟

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黄褐丽金龟亦称黄褐金龟子，隶属于丽金龟科昆虫类别。其成虫体色呈黄褐色或赤褐色，表面光滑，呈长卵圆形。触角由9节构成，其中棒状部由3节组成。前胸背板侧边带有浅黄褐色的边缘。小盾片近似半圆形，与背板相连处长满了黄色的细毛。胸部下方被黄褐色绒毛所覆盖。鞘翅上的纵肋较为明显。前足胫节外侧有2个齿。这种昆虫在我国东北、华北、河南、宁夏等地区均有分布。成虫具有较强的趋光性。

黄褐丽金龟富含蛋白质和脂肪等营养元素。在夏季，人们通常会将捕捉到的成虫放入锅中，用微火慢慢烤制来食用。此外，民间还流行用油炸的方式来烹饪这种昆虫。

华北大黑腮金龟

(Bates)

华北大黑腮金龟，亦称朝鲜黑金龟甲，隶属于鳃金龟科昆虫之列。其成虫体色为黑褐色，形状呈长椭圆形。触角由10节构成，其中棒状部由3节组成，形成腮状。前足胫节外侧长有3个齿，内侧则有一棘刺，与中齿相呼应。这种昆虫的分布范围较广，包括北方、西南、华东等地区。成虫在黄昏至前半夜活跃，对光线的吸引力较强。

华北地区的黑腮金龟体内富含蛋白质和脂肪等营养物质。在夏季，人们将捕捉到的成虫放入锅中，用微火慢慢烤制以供食用。此外，还可以将成虫用铁丝串起，直接用火烤来享用。

东亚钳蝎

东亚钳蝎亦称马氏钳蝎或蝎子，它并非昆虫，而是节肢动物门、蛛形纲、蝎目、钳蝎科的一员。其体色为土黄色，身体分为头胸部和腹部两部分。头胸部相对较短，装备有一对钳铗和四对步足。腹部则分为前腹部和后腹部，前腹部宽阔，共有七节；后腹部细长，包含五节，尾端带有上翘的钩状尾刺，内部藏有毒腺。此物种主要在北方地区分布，常栖息于石缝、石块或砖瓦块等隐蔽处。

东亚钳蝎味道偏咸，带有辛辣，性质平和，且含有毒性。它能够平息风邪、镇定痉挛，还有攻毒散结、疏通经络、缓解疼痛等作用。其成分包括蛋白质、脂肪、卵磷脂、牛黄酸以及多种矿物质。在夏秋两季，人们会捕捉成熟的虫体，用沸水烫熟后，放入锅中炒制食用。亦或是用铁丝串起来，在火上烤食。在民间，人们还习惯用油炸的方式来烹饪，其味道十分美味。

蝼 蛄

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东方蝼蛄，亦称大土狗或啦啦蛄，隶属于蝼蛄科昆虫。其体色呈土黄色，胸部背板呈盾形，触角细长如丝。前足是用于挖掘的开掘足，而后足胫节背侧内缘则长有3至4个可动刺。这种昆虫遍布我国各地，夜间活跃，且具有趋光性。在民间，有“蝼蛄夕鸣悲，凛凛云岁暮”的成语来描述其鸣叫声。

蝼蛄味道偏咸，性质寒冷。它具有利水消肿、通淋等多种疗效。这种昆虫含有蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分。捕得蝼蛄后，需用开水将其烫至死亡，然后可将其放入锅中煮熟或炒食。此外，还可以用铁丝将其串起，用火烤来食用。

中华螳螂

中华大刀螳，亦称中华螳螂，是一种螳螂科昆虫。其体色为绿色或黄褐色。其前胸背板细长可食用昆虫有哪些，并在三分之一的部位逐渐增宽。在前足腿节的外侧边缘，有四个排列整齐的刺。前翅为革质结构。这种螳螂偏好生活在山坡草地以及灌木丛中。在民间，关于它的谚语有“螳螂捕蝉，黄雀在后”等。它是最为常见的螳螂种类之一。

中华螳螂富含蛋白质和脂肪等多种营养成分。在夏秋两季，人们捕捉到螳螂后，会用手将其捏死，然后放入锅中烹饪，既可以炒食，也可以用铁丝串起，用火烤食。此外，民间还有用油炸螳螂的习俗，这样烹饪出的螳螂口感酥脆，香气扑鼻。螳螂捕食害虫，对农业生产有积极作用，因此除非万不得已，否则不建议随意捕食螳螂。

广腹螳螂

广腹螳螂，亦称广斧螳或拒斧螳，隶属于螳螂科昆虫。其体色呈淡绿或紫褐。该物种最显著的特征在于其宽阔的胸腹部。其前胸背板宽广，形似长菱形。前足腿节粗壮。前翅上有一个明显的白斑，且前缘区宽广。紫褐色型的前翅上则分布着不规则的小白斑。广腹螳螂在我国华北、华中、华东、福建等地区均有分布，是分布最广泛的螳螂种类之一。

广腹螳螂的滋味甜美，带有咸味，性质平和。它具有补肾壮腰、固精止遗等作用。这种昆虫体内含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。在夏秋两季，人们可以捕捉到它们，用手指将其捏死，然后放入锅中炒着吃32种可食用昆虫，或者用铁丝串起来在火上烤着食用。螳螂捕食害虫，对农业生产大有裨益，除非实在没有办法，否则最好不要随意捕食。

棕污斑螳螂

棕污斑螳螂亦称污斑螳螂或小刀螳螂，隶属于螳螂科昆虫类别。其体色以灰褐色为主，偶尔可见绿色个体，体型相对细长。前足基部前方有一排白色的小尖刺，内侧基部有一个黑色斑纹，而腿节内侧则呈现出粉色、白色和黑色相间的彩色斑纹。这种螳螂的分布范围主要在河北以南以及西南地区。

棕污斑螳螂富含蛋白质和脂肪等营养。在夏秋季节，人们会捕捉到它们，然后用手将其捏死。接下来，可以将它们放入锅中炒着吃，或者用铁丝串起来，用火烤着食用。螳螂捕食害虫，对农业生产大有裨益。除非实在没有办法，否则最好不要轻易捕食它们。

柞 蚕

(Guérin-)

柞蚕亦称作栎蚕或槲蚕，隶属于天蚕蛾科的昆虫类别。其成虫体色呈黄褐色，前翅中央位置有一透明膜质的圆形斑迹；前翅内侧的横线为褐色，并伴有白色边缘。后翅上的圆斑与前翅的形状相仿。蛹的颜色为褐色或黑褐色，头部前方下方有一明显的白斑。这种昆虫主要分布在东北等地区。幼虫阶段以柞树及其他树木的叶子为食。

柞蚕幼虫富含蛋白质和脂肪等营养。在秋季，人们会剥开蚕茧取出幼虫，将其放入锅中煮熟或炒熟，或采用油炸的方式食用。对于成虫，人们会先摘除其翅膀，然后将其放入锅中炒熟或用火烤熟。这些昆虫食品是野外补充能量的上佳选择。

豆天蛾

豆天蛾亦称作豆虫，隶属于天蛾科的一类昆虫。其成虫体色呈现黄绿或褐色。前翅狭长，中部前缘位置有一块浅黄色的三角形大斑。后翅除了前缘和内缘为黄白色，其他部分均为棕褐色。中足和后足的胫节背侧带有银白色的纵向条纹。幼虫体绿色，两侧各分布着七条斜向的浅绿色线条，尾部上方则有一个向下的弯曲尾尖。这种昆虫在我国东北、华北、华中、华东、西北和西南等地区均有分布。

豆天蛾体内富含蛋白质和脂肪等营养物质。在夏季，人们会捕捉其幼虫，通过煮或烤的方式食用。例如，青岛地区的居民会在夏季将幼虫捕获后放入冰箱保存，待食用时再油炸，这样烹饪出的幼虫口感香脆可口。

黑盾胡蜂

Vespa

黑盾胡蜂，亦称大黄蜂、黄蜂或马蜂，隶属于胡蜂科昆虫。其头部与胸部覆盖着浓密的棕色长毛，触角背面呈现黑色。中胸背板为黑色，且略显凸起。中胸与后胸侧板则呈黄色。足部颜色为黄色，但跗节部分略带棕色。腹部背板各节带有黑色条纹，而腹板各节则呈现明亮的鲜黄色。这种昆虫在我国华北、陕西、华中、华南以及西藏等地均有分布，偏爱在山区树林中活动，是一种常见的蜂类。

黑盾胡蜂富含蛋白质、脂肪等营养元素。获取蜂巢时，人们通常采用烟熏的方式。无论是成虫、幼虫还是蛹，都可以通过炒制来食用。在民间，油炸也是一种常见的食用方法。需要注意的是，在采集蜂巢之前，必须对暴露在外的身体部位进行防护，以防被蜂蜇造成伤害。

凹纹胡蜂

Vespa Smith

凹纹胡蜂亦称吊马蜂，隶属于胡蜂科昆虫类别。其头部宽度小于胸部。额头、颅顶和颊部均为棕色，覆盖着细密的棕色毛发。中胸背板为黑色，中央位置有一条凹形的棕色斑纹；小盾片呈现黄棕色。足部节段均为黄棕色。这种昆虫主要分布在西南地区。

凹纹胡蜂味道甜美，性质偏凉，含有轻微毒性。其成分包括蛋白质和脂肪等。成虫、幼虫以及蛹均可通过烹饪方式食用。在云南等地区，人们习惯用油炸来食用它们。需要注意的是，在捕捉前，必须对暴露在外的身体部位做好防护措施，以防被蜂蜇。

金环胡蜂

Vespa Smith

金环胡蜂属于胡蜂科的一员。其头部呈现橘黄色调。前胸背板中央前部凸起，肩部角十分显著，两侧边缘为黄色。中胸背板及小盾片均为黑色。后小盾片同样为黑色。腹部从第6节起全部为橙黄色，而第1至5节则是黑色，且从第2节开始，各节端部均带有金色窄环。这种昆虫在我国辽宁、华北、陕西、甘肃、华中、华南、西南等地区均有分布，其中华南和西南地区尤为常见。它们偏爱在树林中活动。

金环胡蜂体内含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质。无论是成虫、幼虫还是蛹，都适宜用锅进行烹饪。在云南等地区，当地居民习惯于用油炸的方式来食用这些蜂类。需要注意的是，在捕捉之前，务必做好身体防护措施，以防被蜂蜇造成伤害。

澳门马蜂

澳门马蜂亦称作马蜂。这类昆虫隶属于马蜂科。其胸部背板呈黑色，中央部位分布着两条黄色的条纹；胸腹节同样为黑色，并带有两条黄色条纹。腹部第一节呈圆锥形；从第二节到第五节，背板边缘环绕着一条橙黄色的宽带。雄蜂的唇基部分向内凹陷，腹部共有七节。它们在我国河北、江苏、福建、广东、广西等地区均有分布。马蜂偏好于树木上构建巢穴，巢穴由单片构成，规模并不大。

澳门的马蜂富含蛋白质和脂肪等营养元素。这些昆虫的成虫、幼虫以及蛹均可通过烹饪的方式食用。需要注意的是，在捕捉之前，务必做好身体防护措施，以防被其蜇伤。

黄翅大白蚁

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黄翅大白蚁亦称白蚁或螱，隶属于白蚁科昆虫。其大兵蚁体长约为1.1厘米，头部呈黄褐色，上颚为黑色。从背面观察，头部略呈长方形。上颚较为粗壮，左上颚中部存在数处缺刻，而右上颚则没有。触角呈念珠状，共有17节。小兵蚁体长约为0.68厘米，体色相对较淡。这种白蚁主要分布在中南部以及云南等地区。在民间，有“千丈之堤，溃于蚁穴”和“千里之堤，毁于蚁穴”等警示之语。

黄翅大白蚁味道甜美，性质温和。它具有缓解疼痛、安定心神、消除炎症等多种作用。富含铁质，对于缺铁性贫血的治疗大有裨益。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和微量元素。绝大多数白蚁均可作为食物。成虫和幼虫可入锅炒食。卵则可以与鸡蛋液混合后炒制或蒸煮食用。

蚱 蝉

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蚱蝉亦称知了、黑蚱蝉或蜩，隶属于蝉科昆虫。其体色为黑色，触角呈鬃毛状。在胸部背板的中部前端，有形似“∪”的纹路。雄性个体腹部第一节上，有二个半圆形的背瓣。它们的翅膀是膜质的，翅脉清晰可见，颜色呈暗黄褐色。成熟的若虫呈土黄色，民间俗称“知了猴”。这些若虫通常在傍晚时分从土壤中爬出。它们的分布范围从辽宁一直延伸至广东。《咏蝉》一诗中写道：“莫倚高枝纵繁响，也应回首顾螳螂。””却也值得人们一思。蚱蝉为民间百姓最喜食的昆虫。

蚱蝉味道偏咸，性质属寒。它具有清热、平息风邪、镇定惊悸等多种效用。蚱蝉体内含有蛋白质、脂肪等营养成分。幼虫可以用水煮沸后食用，或者用锅炒熟。成虫和幼虫还可以用铁丝串起来，用火烤着吃。在民间，人们常常在夏季的傍晚，用手电筒照射树干，捕捉幼虫，然后用油炸着吃，味道十分美味。

蟪 蛄

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蟪蛄亦称春蝉、中华蟪蛄蝉或蟪蛄蝉，隶属于蝉科昆虫。体型较小，呈略扁平状。其头部和胸部的背板呈现暗绿色调。前翅上分布着浓淡不一的黑褐色云状纹理；后翅则为黑褐色，边缘呈现白色透明。雄性蟪蛄的背瓣呈半圆形，覆盖着发音器。它们能够发出连续不断的“滋、滋、滋．．．”的鸣叫声。蟪蛄的分布范围覆盖华北以南地区。它们是常见的食用昆虫，偏好生活在低矮的树木上，且易于捕捉。

蟪蛄富含蛋白质、脂肪等多种营养成分。在夏季傍晚，人们常用手电筒照亮树干，捕捉到若虫后，可以选择用开水煮熟或用锅炒熟食用。至于白天，则可以捕捉到成虫，将其炒熟或用铁丝串起，然后进行烧烤。此外，民间还习惯将蟪蛄油炸，味道尤为鲜美。

鸣鸣蝉

鸣鸣蝉亦称作蛁蟟，隶属于蝉科昆虫范畴。其成虫呈黑色，并带有绿色斑纹，体型长度约为3.7厘米。头部相对较小，中胸和后胸的背板覆盖着白色的蜡质粉末。前翅上的横脉分布着四个黑褐色的斑点。雄性个体的背瓣能够完全覆盖发音器官，并能持续发出“呜呜呜呜哇．．．”的鸣叫声。这种蝉类在我国辽宁、华北、陕西、甘肃等地区均有分布，主要栖息于低山区的林木之间。据传，乾隆帝于承德避暑山庄消夏时，被树上某种昆虫的鸣声所吸引，便下令将其捕捉并带至京城，安置于香山之林，使其得以繁衍。由此，香山周边地区蝉鸣声此起彼伏，数量尤为众多。

鸣鸣蝉含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。幼虫可以采用沸水煮熟或用铁锅炒熟的方式食用。而成虫与幼虫则可以串在铁丝上，通过火烤来享用。此外，民间还习惯于将鸣鸣蝉油炸后食用。

蒙古寒蝉

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蒙古寒蝉亦称蒙蛁蟟蝉，隶属于蝉科昆虫。其体型约3.2厘米，呈深绿色。在胸部背板的中区，两条黑色纵带环绕形成中央的黄色绿色“！”形图案。中胸背板中部有黑色“Ψ”形状的斑纹，而后部暗绿色的“×”形隆起，其前角前方各有一个黑色圆形斑点。腹部瓣呈淡绿色，延伸至第六腹节。这种昆虫在我国河北、北京、山东、江苏、安徽、浙江、福建等地区均有分布。它们偏爱栖息在杨树和果树之上，且易于捕捉。

蒙古寒蝉富含蛋白质、脂肪等营养元素。幼虫可以采用热水煮熟或用铁锅炒熟来食用。而成虫和幼虫则可以通过用铁丝串起来，然后进行烧烤来享用。