美酒配咖啡 让人清醒还是让人醉
美酒配咖啡 让人清醒还是让人醉
“我要美酒加咖啡，一杯再一杯……”当这首老歌《美酒加咖啡》的旋律在耳畔响起，这句歌词总会勾起人们的很多回忆。最近，瑞幸与茅台推出的联名咖啡“酱香拿铁”上线，刷爆各大社交平台，据称已卖出数百万杯。这款新品宣传称“每杯都含贵州茅台酒”，不少消费者选择尝鲜。但疑问也随之而来，白酒配咖啡真的健康吗？“酱香拿铁”喝了之后还能开车吗？还有哪些食物吃了容易被“酒驾”？看看来自相关领域的医学专家给出的健康建议。
酱香拿铁 到底什么味
年轻人的第一杯茅台，中年人的第一杯咖啡，美酒加咖啡，到底什么味？第一批尝鲜的网友们在社交平台上分享了口味和感受孕妇可以吃蛋黄派，有人说确实有酱香味，也有部分网友表示“是味道比较淡的酒心巧克力”。从其产品描述来看，酱香拿铁使用的厚奶中含53%vol贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。可见，所谓的酱香拿铁味，本质上就是咖啡味里添加了一些白酒风味。有网友说，酱香使人迷糊美酒配咖啡 让人清醒还是让人醉，咖啡使人清醒。上班就特别适合这种想迷糊又必须清醒的状态，刷一刷朋友圈的晒单，听听大家说“酱香拿铁”到底是啥味道？
好不好喝？
有人觉得还不错。喜欢喝白酒，不喜欢喝咖啡的王先生认为酱香拿铁的口味恰到好处，是加了奶油的拿铁，并且带有一点淡淡的酒味，有点像酒心巧克力。也有人觉得口感奇怪，甚至像玫瑰腐乳汁，又像宿醉后，第二天早晨喝了咖啡的感觉。
酒味浓吗？
有的网友表示已“微醺”。有的则表示，酒加得太少……
社交媒体上，有网友打趣，可否做一杯不加水、不加冰、不加咖啡液的，“这样就能拥有一整杯茅台”。不过，该品牌门店客服回应，该饮品严格按照比例制作孕妇可以吃蛋黄派，无法添加或减少咖啡液。
喝完后开车涉不涉嫌“酒驾”
酱香拿铁并不是咖啡因与酒精的第一次碰撞，但与其他“酒咖”类特调咖啡不太一样的是，这次的酱香拿铁使用了白酒风味厚奶，其中含有53度贵州茅台酒，饮品酒精度低于0.5度。
谨记着“开车不喝酒，喝酒不开车”的老司机们发出了灵魂拷问，这种添加了茅台酒的“酱香拿铁”喝完后开车涉不涉嫌“酒驾”？！
江苏南京交警做过一个测试，吹气测试结果显示为0。南京交警一大队民警计悦表示，虽然吹气测试结果显示为0，但希望大家开车不要饮用含有酒精的饮料，包括含酒精的食品，以免造成不必要的误会。
血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后，血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？
北京市交管局法制科工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算。“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。不能简单根据饮品中的酒精含量来换算”，所以，消费者喝完含酒精饮品后，还是不要再开车了！
实际上，咖啡已不是茅台第一次跨界了，去年5月，首家茅台冰淇淋旗舰店开业。贵州茅台称，茅台冰淇淋是酱香白酒与冰淇淋产品的创新结合，在纯牛乳冰淇淋中融入酱香茅台酒，茅台在“酒企跨界+”的道路上越走越远，也吸引了很多年轻人的关注。
但值得注意的是，食用茅台各类跨界食品时，都要关注酒精含量，以及使用后开车，是否会被认定为酒驾的问题。酒精代谢差、对酒精敏感的人更要格外注意。
白酒配咖啡是不是一个健康的组合
美酒加咖啡的组合对大众来说还是个新鲜的概念，这个搭配是怎么出现？酒精和咖啡可以同时饮用吗？会不会对身体健康产生不良影响？
广州中山六院临床营养与微生态科副主任马腾辉副主任医师表示，美酒加咖啡，只要酒精的浓度控制在合理的范围内是可以的，据《中国居民膳食指南》（2022）建议，成年人1天饮用酒精量不超过15克，否则视为饮酒过量。15克酒精量相当于啤酒450毫升，红酒150毫升，高度白酒30毫升。据了解，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5度，白酒的剂量很低，适当喝是可以的，但要避免过量饮用。
在日常生活习惯中，同一天又喝酒又喝咖啡，对身体会不会有影响呢？马腾辉表示，可从以下几点多加注意——
咖啡因和酒精的过量混合会影响肠道健康
酒精会影响胃肠的分泌，此时体内的脂肪代谢，蛋白代谢本身就会出现紊乱孕妇可以吃蛋黄派，混用咖啡因会刺激机体神经和肌肉，新陈代谢会加快，代谢紊乱会更加严重。过量刺激可能导致胃酸倒流到食管，引发胃食管反流病（GERD），造成食道炎症和消化不良。
咖啡因和酒精的过量混合会影响心脏健康
咖啡因和酒精的混合会导致心率加快，甚至诱发高血压的风险。另外由于饮酒和咖啡因刺激交感神经会导致你的心率持续升高，对于有基础心脏病的人容易诱发心力衰竭。从长远来看，一些长期酗酒的人也会出现心肌无力，从而导致心力衰竭。
咖啡因和酒精的过量混合可能存在双倍脱水风险
咖啡因是一种利尿剂，它会刺激肾脏产生尿液并提高尿量。过量饮酒会增加尿液，混合饮用可能会消耗身体水分，从而增加身体的脱水风险。
咖啡不宜与哪些食物一起食用
除了酒精，还有一些食物和药物与咖啡不宜同时摄入，因为它们可能会引发不良反应。
酸性食物
某些水果、果汁和酸性食品有较多的有机酸，而咖啡也会对胃黏膜产生刺激。因此两者同时摄入可能会导致胃部不适和胃酸分泌增加。
药物
某些药物与咖啡相互作用，可能会减弱或加强药物的效果。如果您正在服用处方药物，请咨询医生或药剂师，以了解与咖啡一起摄入是否安全。
哪些人不能喝咖啡
据《中国居民膳食指南》（2022）建议，成年人每天饮用酒精量不超过15克，咖啡因则最好不超过400毫克。以下几类人群谨慎饮用咖啡——
睡眠障碍、惊恐、焦虑人群
咖啡因可使中枢神经兴奋，使人产生焦虑、紧张、失眠、神经过敏、惊恐和震颤等问题。
咖啡因的代谢时间为4—6个小时，因此最好不要在下午或睡前喝咖啡。
心律失常人群
部分人对咖啡因比较敏感，有咖啡因不耐受现象，如心跳加速、心律失常、头晕心悸等，可以根据自身情况调整喝咖啡的频次和分量。
高血压患者
研究表明喝咖啡并不会增加高血压的患病风险，同时咖啡中还含有对心血管和血压控制有利的抗氧化成分，如绿原酸、咖啡酸、咖啡豆醇等。
但也有研究发现，部分人群喝完咖啡后会出现短时间内血压升高的现象，因此高血压患者要谨慎饮用。
缺铁性贫血患者
咖啡中的多酚、植酸等成分会影响铁的吸收，长期饮用会影响铁的储存水平。
因此缺铁性贫血人群尽量不要在吃饭时喝咖啡，并适量通过饮食补充铁元素。
肠胃功能不佳人群
咖啡因可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃痛等症状，使胃酸反流症状和肠道症状恶化，因此胃酸反流患者和肠易激综合征患者应少喝或者不喝咖啡。
孕妇
有研究表明孕期咖啡因过量可能增加流产风险，美国妇产科协会推荐孕妇每日咖啡摄入量应少于200毫克（约2杯咖啡），同时不建议摄入加糖、加乳脂和加奶的咖啡。
儿童和青少年
咖啡因对发育期的儿童和青少年的神经系统和心血管系统存在影响，可能会扰乱正常的作息和发育，因此不建议儿童和青少年喝咖啡。
以下容易引起酒驾的食物，开车的朋友需格外注意，以免造成酒驾。
酒心巧克力
酒心巧克力中直接加入了酒类物质，食用后立即吹气，会产生250mg/100ml左右的酒精含量。不过，由于酒心巧克力中的酒精量级不够，在3分钟后会逐渐消散。
腐乳
腐乳内含有很多发酵物质。以一块腐乳做实验，食用后立即吹气，会产生400mg/100ml左右的酒精含量。当然，这样的酒精物质同样会短暂停留在口腔内美酒配咖啡 让人清醒还是让人醉，2分钟后测试便会消散。
蛋黄派
由于包装小巧、食用方便，蛋黄派可以算是车内比较常见的零食了。由于蛋糕中含有蛋黄奶油，食用后立即吹气会产生约60mg/100ml左右的酒精含量，消散时间在2分钟左右。
格瓦斯饮料
格瓦斯饮料是一种面包发酵饮料，由于与酒类同是饮品，所以很多车主都认为饮用格瓦斯后会造成酒驾。经过测试，刚刚饮用格瓦斯后立即吹气，仅会产生30mg/100ml的酒精含量，半分钟后即可消散，所以格瓦斯这种饮品大家可以放心饮用。
榴莲
榴莲被称作“水果之王”，这主要是因为榴莲的营养非常丰富。食用榴莲后立即吹气，会产生50mg/100ml左右的酒精含量，但1分钟后即可消散。
荔枝
与榴莲相同，荔枝这种水果也会自行发酵，产生一定的酒精。不过在食用后立即吹气，仅会产生20mg/100ml左右的酒精含量，半分钟后即可消散。
藿香正气水
藿香正气水有解表化湿、理气和中的功效，可以应对外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒症状。有的车主不经意间会服用藿香正气水后驾车，殊不知它的重要成分正是乙醇。在服用藿香正气水后，测试设备直接爆表，显示650mg/100ml。虽然数值如此之高，但在5分钟后基本消散。
